Het bakkes in RImburg wil het traditioneel bakken van broden en Limburgse vlaaien in standhouden en promoten. Dit doen we in een direct gestookte takkenbosoven.
De huidige uitgifte bali's zijn aanvervanging toe. De oude zijn gemaakt van hout en worden elke bakdag opgebouwd en weer afgebroken dit komt de bali s niet ten goede. Ook zijn ze best zwaar. We willen nu metalen uitgifte bali's aanschaffen omdat deze in delen is op te bergen en makkelijker te poetsen en onderhouden.