Carnavalsstichting d'Ossekoppen is een kleine gezellige vereniging die jaarlijks in Ossenisse het carnaval organiseert. Samen met een groep vrijwilligers organiseren we de zondag na carnaval de afterparty van het carnaval in de gemeente Hulst, met een carnavalsbal op zaterdag en kindercarnaval en de optocht op zondag. Dit vieren we samen met de carnavalsvrienden uit de omliggende dorpen en proberen op die manier bij te dragen aan de leefbaarheid in Ossenisse e.o.
Het financieren van m.n. de optocht in Ossenisse. Aan de optocht nemen de verschillende wagenbouwers- en loopgroepen uit de omliggende dorpen deel. We proberen ieder jaar hun deelname en vele uren werk weer te waarderen met leuke (start)prijzen. Ook voor kinderen is er aandacht. Alle kinderen krijgen tijdens het kindercarnaval iets leuks. Voor de inwoners van Ossenisse die vanwege ziekte of leeftijd niet mee kunnen vieren is er met carnaval een attentie thuis.